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Petto di pollo arancia e limone

16 Feb

Cosa fare con un arancia triste e solitaria che ti guarda sconsolata dal cesto della frutta?
Sposarla con il petto di pollo ed un limone 🙂

Ingredienti (per 2 persone):

– 350 gr di petto di pollo
– 1 arancia
– 1 limone
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– farina q.b.
– una noce di burro
– semi di papavero q.b.

Procedimento:

In una padella capiente mettere a scaldare la noce di burro, aggiungere il petto di pollo tagliato a striscioline ed infarinato.
Spremere l’arancia ed il limone, ed emulsionare i due succhi insieme ad un cucchiaio di salsa di soia.
Quando il pollo sarà ben dorato (non ho salato il pollo perchè ho usato la salsa di soia), aggiungere l’emulsione di arancia, limone e soia, i semi di papavero e lasciare cuocere finchè non si sarà formata una cremina densa.

Ho accompagnato il pollo con dei cavoletti di bruxelles lessati e conditi con un filo d’olio e una spruzzata di sale, e pensare che fino a pochi mesi fa questi ortaggi non mi piacevano proprio, poi un giorno, per sbaglio mi sono trovata a mangiarli e da quel momento li adoro! E’ proprio vero che nella vita si fanno sempre nuove scoperte 🙂

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3 commenti

Pubblicato da su 16 febbraio 2012 in Carne, Secondi Piatti

 

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3 risposte a “Petto di pollo arancia e limone

  1. AryHann

    25 febbraio 2012 at 20:06

    Prima di tutto, la foto di questa ricetta e’ veramente invitante! E noi, nonostante non avessimo la soia in casa, abbiamo improvvisato con un misto di fish sauce e oyster sauce e il risultato (un po’ meno salato) e’ stato ottimo! Buonissima e veloce!

     
  2. cippola78

    25 febbraio 2012 at 22:06

    Grazie!
    mi avete dato un ottimo suggerimento per quando non ho la soia in casa! 🙂

     
  3. bunny

    26 febbraio 2012 at 11:28

    Credo che qui da noi sia più facile avere la salsa di soia in casa, che la fish e oyster sauce: la prima si trova al supermercato, mentre le seconde son più difficili da reperire!!

    B.

     

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